المانجو
تعتبر المانجو من ثمار الفاكهة ذات الشهرة العالمية تزرع في المناطق الدافئة شتاء وبعض مناطق حوض البحر المتوسط
انواع المانجو...
الوصف النباتي:
المانجو تعمر طويلا خاصة الأشجار البذرية منها ويقول بعض الباحثين في هذا المجال عن وجود أشجار مانجو مثمرة وبحالة جيدة بعد زراعتها بثلاثمائة سنة وهي من الأشجار مستديمة الخضرة ثنائية الفلقة واسمها العلمي Magnifera Indica L. وتتبع الفصيلة Anacardiaceae ومن رتبة Sapindales موطنها الأصلي من الهند وجنوب شرق آسيا وتشير المراجع إلى زراعتها في الهند منذ أربعة آلاف سنة وأهميتها في المناطق الاستوائية كأهمية التفاح في المناطق المعتدلة الباردة وتعتر عالميا الثمرة الأكثر تذوقا ونكهة من بين ثمار الفاكهة على الإطلاق.
الشجرة:
متوسطة إلى كبيرة الحجم متناظرة ذات مظلة مستديرة إما كثيفة قليلة الارتفاع أو قائمة مفتوحة
الأوراق:
طويلة قائمة أو متهدلة رمحية يتراوح طولها بين 15-40 سم جلدية الملمس ذات لون قرمزي وهي صغيرة تصبح خضراء داكنة عند تقدمها في العمر عمرها أكثر من سنة بعدها تسقط ويكون تساقطها عادة في موجات تلي دورات النمو والتي تحدث على الشجرة إما قدرة الورقة على التمثيل فهي تكاد تكون معدومة عند مرحلة اللون القرمزي وقليلة في مرحلة اللون الأخضر الداكن ولكنها على أشدها عندما تكون خضراء تظهر أوراق المانجو في موجتين أو ثلاث موجات بدءا من شهر آذار وحتى أيلول وذلك فان قمة الشجرة تحوي على ألوان عديدة
الأزهار:
صغيرة بيضاء مشربة باللون الزهري تظهر حسب المناخ إما على مدار العام وغالبا من شباط وحتى أيار وتظهر في عناقيد كبيرة تحوي كل منها ما بين 500-4000 زهرة معظمها أزهار مذكرة والباقي أزهار كاملة ونسبتها في العنقود ما بين 5-75 % والتلقيح يتم بالحشرات والنحل ليس مهما في تلقيح المانجو.
والملاحظ أن الأزهار يبدأ في الجهة القبلية الدافئة إما بدء تحول البراعم الزهرية فيكون في تشرين الأول السابق للإزهار.
الثمار:
متفاوتة الحجم والشكل والصفات المختلفة لونها مخضرة أو مصفرة أو حمراء يختلف وزنها ملمسها أملس لامع جلدي يحيط باللب الأصفر المأكول. الثمرة حسلية فيها بذرة واحدة كبيرة تنضج الثمرة وهي على الأشجار وتقطف وهي صلبة خضراء ليسهل شحنها إلى الأسواق وتعتبر الثمار ناضجة على الأشجار عندما يبدأ تحول اللون الأخضر إلى الأصفر
الجو الملائم:
جو حار رطب تسوده فترة من الجفاف خاصة وقت الأزهار ونضج المحصول
تتأثر بالبرد ولذلك تزرع بين أشجار مؤقتة أخرى كالحمضيات والموز وتعتبر المانجو أكثر الأشجار مستديمة الخضرة حساسية للبرد والصقيع كما أن درجات الحرارة المرتفعة صيفا تسبب تشقق الساق وتبقع الثمار ولذلك يفضل أن تطلى الساق والفروع وترش الثمار مزيج بوردو.
التربة:
تتطلب المانجو الأراضي جيدة الصرف
التكاثر:
بالبذرة التي تزرع بعد تناول الثمار وتخرج من البذرة في أصناف المانجو أكثر من بادرة بما يماثل الحمضيات ولكن ليس معنى ذلك وجود ظاهرة تعدد الأجنة إنما تقسم بذور أصناف المانجو من حيث عدد الأجنة فيها إلى:
1. أصناف تحوي بذورها على جنين واحد جنسي تكون صفات الأشجار الناتجة فيها مغايرة لصفات الأم
2. أصناف تحوي بذورها على أكثر من جنين وعند إنباتها تخرج منها بادرات يتراوح عددها ما بين 1-11 بادرة وغالبا ما تكون كلها أجنة خضرية لضمور الجنين الجنسي وتكون البادرات في هذه الحالة مماثلة للام وتعتبر نوعا من التكاثر الخضري.
القيمة الغذائية للثمار:
• تحوي ثمار المانجو 80% ماء
• كربوهيدرات 17%
• سكر مختزل 3 %
• السكروز 6%
• اضافة إلى نسبة اقل من 1% لكل من الألياف والرماد والبروتين والدهون
• غنية في كل من فيتامينات A, B,C
رد مع اقتباس
