الأكلة هاي اللي بقدمها لكم أخذت أفكارها من بعض البرامج
ولكن قمت بتغيرها وتحسينها بطريقتي الخاصة وهي أكلة سعراتها الحرارية قليلة
سميتها " كرات اللحم مع الفيونكات بالصلصة البيضاء"
إن شاء الله تعجبكم لأن ريلي وعيالي تخبلوا عليها.
المقادير "لكرات اللحم"
1 كيس لحم مفروم "بقري أفضل" عشان نسبة الدهون تكون أقل.
2 بيضتين
كوب من البقسماط
2 ملعقة كبيرة من الطحين.
بهاراتك الخاصة
"استخدمت فص ثوم طحنته، فلفل، كمون، كزبرة، القليل من التندوري
(يعطي نكهة خاصة)، الملح، زنجبيل، القليل من الفلفل الأحمر للنكهة،كزبرة خضراء"
الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تصبح لديك عجينة متماسكة، وإذا حسيت إنها تحتاج أكثر من التماسك زيدي البقسماط.
خذي مقدار كورة صغير من كفج، ودوريها، ثم إحضري ثلاث حبات كيري+ قليل من جبنة الموزاريلا. واحشي كل كورة بمقدار بسيط من الكيري، وتعيدي تكويرها.
الثلاث حبات الكيري تكفي الكمية كاملة.
تحمر الكرات بقليل من زيت الزيتون لأخذ لون جميل" بس تحذروا تحروقوناه
.gif)
وبعدها نحط الكرات في صحن بايركس ووضعه في الفرن على نار هادية 175 درجة تقريبا، لمدة 7 - 10 دقايق للنضوج كامل.
مقادير المعكرونة
1 كيس معكرونة على شكل فيونكات (أو أي معكرونة تحبينها)
فصين ثوم مدقوق
شوي شبت (شمار)
شوي كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملا عق كبيرة جبنة سائلة
3 ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا.
الملح
بهارات (فلفل أسود، زنجبيل، كمون، كزبرة، وأي نكهة تفضلينها)
الطريقة
اسلقي المعكرونة حتى النضج ولا تنسي إضافة الملح للماء.
استخدمي نفس المقلاة التي تم قلي كرات اللحم واستخدمي نفس زيت الزيتون، لأن نكهة الكرات تكون موجودة في الزيت وإذا كنت في حاجة لمزيد من الزيت زيديها.
ضعي فصين الثوم والبهارات والشبت والكزبرة الخضراء على الزيت حتى درجة الاحمرار.
ضيفي ملعقتين الدقيق وحريكي حتى احمرار الدقيق.
اخلطي النوعين من الجبنة قبل اضافتهم على الخليط وخلي الجبنة تذوب .
لا تضيفي الملح إلا بعد أن تتذوقيها ، لأن الجبنة تكون نوعا ما مالحة، فإذا كنت محتاجة ملح أضيفي على حسب الرغبة.
صفي المعكرونة من الماء ثم ضعيها على الخليط، واخلطيها.
أما عن طريقة التقديم فهي كا الصورة التالية
قطعت خس، خيار ورشيت عليهم ليمون وملح (الطبقة اللي تحت كرات اللحم)
وبالهناء والشفاء ، ولا تنسوا تدعولي.
رد مع اقتباس
