صباح الخير اخواتي كيف أصبحتن هل جربتن أحد وصفاتي الموجودة في المنتدى ؟ هل قام أحد بتجريب الكروسان الفرنسي؟ بإنتظار الإجابة
سأطلعكم اليوم على سر من أسراري ألا وهي الكيكة المعتمدة لدي والتي من الممكن إستبدال الحليب بأن نهكة ترغبين بها وكل ما تذوقها لم يصدق أنها من عمل يدي لانها تمتاز بالطراو والهشاشة
في كوب خلاط العصير نضع البيض والسكر ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط شبة كثيف , ثم نضيف الزيت ونستمر في الخلط مدة نصف دقيقة. في نفرغ الخليط في اناء ونضيف الباكنج باودر والفانيليا ونخلط ثم نبدأ بإضافة الدقيق والحليب بالتناوب حتى إنتهاء الكمية . ثم نصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، ثم ندخلها إلى فرن سبق وأن سخناه مدة عشر دقائق , ستستغرق مدة ساعة إلا ربع ولكن أخواتي حذاري من فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة على الأقل.
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن .
صورة ثانية
وهذي صورتها من جريب
لاحظوا كيف خواتي احتفظت بلونها وقوامها وما خفست بعد ما طلعينها من الفرن والسبب هو الالتزام بالمقادير وعدم فتح الفرن عليها إلا بعد نصف ساعة .
وهذا شكلها بعد التقطيع لاحظوا حبيباتي كيف القوام هش وطري ولونه أبيض مش أصفر
وهذا صور مختلفة من كذا زاوية بعد التقطيع
وهذا صحن حق مرت أخوية
وأخيرا شوفوا هذي الصور إيدي وإيد ولي أخوي الصغير (حمادة)
رد مع اقتباس
